TAŞRA’DAN SARAY’A

İftar Sofrasında Bir Kültür Yolculuğu

Taste Pavilion yaklaşımıyla kurgulanan, Şef Yahya Akkaya ve Şef  Can Yüksel’in mutfak hafızasının tarihsel geçişini tabaktan anlatıya taşıyacağı bu özel iftar sofrasında, kültürel sürekliliğin ve geleneklerin izini süreceğiz.

İftar sofrası, yalnızca karın doyurulan bir masa değil, coğrafyanın, inancın ve hafızanın aynı anda görünür olduğu, kuşakların aynı geleneği tekrar ederek birbirine bağlandığı bir buluşma alanıdır. Bu sofrada yemek sadece tüketilmez; aktarılır, tekrar edilir, yaşatılır.

Anadolu’nun üretim merkezli, sade ve güçlü mutfak hafızasından başlayarak; Osmanlı saray mutfağının ölçü, denge ve teknik disiplinle incelmiş diline uzanan bir geçişi birlikte deneyimleyeceğimiz gecede her tabak, yalnızca bir lezzet değil; bir dönem, bir coğrafya ve bir mutfak dilini hem damağımıza hem de zihnimize taşıyacak.

Sadelikten zarafete, yerelden merkeze uzanan bu gastronomi yolculuğunda; iftar sofrasının taşıdığı anlamı yeniden düşünmeye Nadir Gastronomi Platformu’na davetlisiniz.

Biletler tükenmeden yerinizi ayırtın!

*Kontenjanla sınırlıdır.

GECENİN MENÜSÜ

Hafızayı Taşıyan Tabaklar

Terbiyeli Kuzu Ciğerleri Çorbası

Marmarina Böreği

Piti Kebabı

Sütte Pişirilmiş Cevizli İncir Dolması

14 MART 2026

CUMARTESİ

19:00

2700 TL

Taste Pavillion Kimdir?

Şef Yahya Akkaya ve şef Can Yüksel’in birlikte kurduğu Taste Pavilion, dünya mutfaklarını orijinal tariflerine sadık kalarak yeniden yorumlayan; disiplin, hassasiyet ve deneyim üzerine inşa edilmiş bir gastronomi platformudur. Her menü; teknik doğruluk, malzemeye saygı ve çağdaş bir sunum diliyle tasarlanır. Taste Pavilion için yemek, yalnızca bir tarif değil; tarihsel bir hafızadır.

Platformun kurucusu Şef Yahya Akkaya, 20 yılı aşan profesyonel mutfak tecrübesiyle; endüstriyel operasyonlardan butik pop-up konseptlere, ürün geliştirmeden menü mühendisliğine uzanan tecrübesini projeye taşırken, kurucu şef Can Yüksel ise 15 yılı aşan yurt içi ve yurt dışı deneyimiyle; farklı coğrafyaların teknik disiplinini ve servis kültürünü ortak bir gastronomik dile dönüştürerek platforma çok katmanlı bir perspektif kazandırmaktadır.

Nadir Gastronomi Platformu

Kemankeş Karamustafa Paşa Mh.

Kemankeş Cd. No:67/Karaköy

KARAKÖY GÜLLÜOĞLU MAĞAZASI 2. KAT

0539 705 87 52

ETKİNLİK KURALLARI

-Satın alma işlemine dair sipariş numarası mailinize yönlendirilecektir

-Biletler kontenjanla sınırlıdır.

-Platform etkinlik alanında bilet satışı yoktur. Etkinlik biletleri satışı sadece belirlenen resmi satış kanalı olan www.ngp.com.tr  adresi üzerindendir. 
-Etkinlik biletleri iade edilemez.