MUSTAFA B.BOZKURT İLE İSTANBUL, 1921

İşgal Günlerinde Hayat ve Gastronomi

Lex Historiae kanalı ile tanınan yazar ve içerik üreticisi Mustafa B.Bozkurt ‘un anlatımı; Taste Pavilion’un yemekleri eşliğinde, 1918–1923 yılları arasındaki işgal İstanbul’una, şehrin gündelik hayatı, eğlence kültürü ve sofraları üzerinden bakıyoruz.

Bu buluşmada işgal kuvvetlerinin şehirdeki varlığından Beyaz Rusların İstanbul’daki yaşamına, dönemin lokantalarından eğlence mekânlarına, gündelik hayatın güçlüklerinden şehrin yeniden Türk idaresine geçişine uzanan dönemi; siyasi olayların yanı sıra insanların nasıl yaşadığı, nerelerde buluştuğu, neler yiyip içtiği üzerinden konuşacağız.

Osmanlı İmparatorluğu’nun son yıllarına tanıklık eden İstanbul, 13 Kasım 1918’de İtilaf Devletleri donanmasının İstanbul’a gelişiyle tarihinin en çalkantılı dönemlerinden birine girdi.Bir yandan işgalin siyasi, iktisadi ve toplumsal ağırlığını yaşarken diğer yandan farklı milletlerin, kültürlerin ve hayat tarzlarının buluştuğu sıra dışı bir şehre dönüşüyordu.

İngiliz, Fransız ve İtalyan askerlerinin sokaklarında dolaştığı; yoksulluk, işsizlik ve siyasi belirsizliğin gündelik hayatı kuşattığı şehirde eğlence hayatı bütün canlılığıyla devam ederken, Bolşevik Devrimi ve Rus İç Savaşı'nın ardından İstanbul’a sığınan on binlerce Beyaz Rus ise şehrin toplumsal ve kültürel hayatında kendilerine yeni bir yer açtı. Eski aristokratlar, subaylar, sanatçılar ve sıradan muhacirler; beraberlerinde getirdikleri alışkanlıklarla İstanbul’un eğlence kültürüne, lokantacılığına, mutfağına ve gündelik yaşamına izler bıraktılar.

İşgal kuvvetlerinden Beyaz Rus muhacirlere, İstanbul’un değişen eğlence hayatından dönemin lokantalarına, gündelik hayatın güçlüklerinden şehrin yeniden Türk idaresine geçişine kadar pek çok meseleyi konuşacağımız bu gecede tarih yolculuğumuza, Beyaz Rusların İstanbul’da bıraktığı izlerden hareketle, Rus mutfağı lezzetlerinin tadılacağı özel bir gastronomi deneyimi de eşlik edecek.

Bir imparatorluğun son yıllarını, işgal altındaki İstanbul’un birbirinden farklı hayatlarını ve şehrin kültürel hafızasında iz bırakan bu dönemi birlikte keşfetmek için Nadir Gastronomi Platformu’nda buluşalım.

Biletler tükenmeden yerinizi ayırtın!

*Kontenjanla sınırlıdır.

Detaylı bilgi ve biletler için www.ngp.com.tr adresini ziyaret edebilirsiniz.

25 KASIM  2026

ÇARŞAMBA

19:30

GECENİN MENÜSÜ

I — KARAKÖY RIHTIMI

Tütsülenmiş Palamut & Blini

Hafif tütsülenmiş palamut · Çavdar blini · Ekşi krema · Yeşil elma · Salatalık turşusu · Dereotu

II — GÖÇÜN MUTFAĞI

Mantarlı Piroşki

Fırınlanmış mini piroşki · Karamelize soğan · Köz mantar · Ekşi lahana · Tereyağlı ot sosu

III — BEYAZ RUSLARIN İSTANBUL’U

Borşç

Fırınlanmış pancar · Dana et suyu · Lahana · Ekşi krema · Dereotu yağı · Çavdar kıtırı

IV — PERA’DA BİR AKŞAM

Beef Stroganoff & Greçka Pilavı

Ağır ateşte pişmiş dana kol  · Dijon hardalı · Ekşi krema · Tereyağlı greçka (karabuğday) pilavı · Kornişon · Frenk soğanı

V — PETROGRAD PASTANESİ

Napoleon

Kat kat çıtır milföy · Vanilyalı pastacı kreması · Vişne kompostosu · Pudra şekeri

Mustafa B. Bozkurt Kimdir?

İstanbul doğumlu, evli, yazar ve içerik üreticisi olan Mustafa Bozkurt, tarih, kültür ve sanat odaklı çalışmaları kapsamında YouTube kanalında içerik üretmektedir. Muhtelif dergilerde mikro-tarih ve kültür alanında yayımlanan yazıları bulunmakta olan Bozkurt, Lex Historiae Youtube Kanalı’nda kendi video ve belgesellerini, Podbee Media’da “Tarihte Acayip ve Garaib” serisini hazırlamaktadır. Ayrıca tarih buluşmalarında, seminerlerde yer almaktadır.

KİTAPLAR

·       Milli İrade: Millet ve Demokrasi Üzerine Yeniden Düşünmek (Mavi Gök)   

·       Fakirizm: Keramet mi? Düzenbazlık mı? (Ötüken)            

·       Suret Perdesi: Sahne Sanatları ve Dervişler (Ötüken)       

·       Dakikalar İçinde Mistisizm (Kronik)

·       ve yayına hazırlayan olarak Tahra Bey’in Akıllara Durgunluk Veren Maceraları (Ötüken).

MAKALELER

·       “Cumhuriyet’in 100 Yıllık Bir Meselesi: Tarikatlar ve Cemaatler.” içinde, Türkiye Cumhuriyeti’nin 100. Yılına Armağan- III, [BİREY – TOPLUM] Harvard The Sources Of Oriental Languages And Literatures, Harvard, 2024.

·       “Kemal Tahir’in kabadayıları” Kemal Tahir romanlarında yer alan gerçek kabadayı ve külhanbeyleri. Kemal Tahir Çalışmaları, 1, 105–134.

·       “Konya Saylavı Osman Şevki Uludağ’ın Bir Vekil Olarak Portresi.”, içinde Osman Şevki Uludağ Çok Yönlü Bir Cumhuriyet Aydını, Bursa Büyükşehir Belediyesi, 2025.

Nadir Gastronomi Platformu

Kemankeş Karamustafa Paşa Mh. Kemankeş Cd. No:67/Karaköy

KARAKÖY GÜLLÜOĞLU MAĞAZASI 2. KAT

0539 705 87 52

ETKİNLİK KURALLARI

-Satın alma işlemine dair sipariş numarası mailinize yönlendirilecektir

-Biletler kontenjanla sınırlıdır.

-Platform etkinlik alanında bilet satışı yoktur. Etkinlik biletleri satışı sadece belirlenen resmi satış kanalı olan www.ngp.com.tr  adresi üzerindendir. 
- Etkinlik biletleri iade edilemez, farklı bir etkinlik ile değiştirilemez