İPEK YOLU’NUN DOĞUSU: Zamanın Sofrasında Bir Yolculuk

İpek Yolu Mutfağı serimizin ilk ayağında rotamızı Doğu Asya’ya çeviriyoruz.

İpek Yolu’nun doğu ucuna uzanan bu özel deneyimde; Çin ve çevre mutfaklarının teknik, ürün ve tat hafızasından ilham alan bir sofra kuruyoruz.

Tastepavilion yaklaşımıyla kurgulanan bu özel akşamda, Şef Yahya Akkaya, Şef Can Yüksel ve Şef Yiğit Süren’in yorumuyla Uzak Doğu’nun rafine pişirme tekniklerine, fermente tatlardan buharda pişen zarif dokularına uzanacak; lezzetin, ticaretin ve kültürel geçişlerin izini birlikte süreceğiz.

Çin ve Moğolistan gibi coğrafyalar üzerinden şekillenen, kültürlerin doğuya taşınmasında ve harmanlanmasında önemli birer uç nokta olan Kore ve Japonya ‘nın da izlerini taşıyan İpek Yolu’nun doğu hattı; göçebe yaşam biçimleri, imparatorluk mutfakları ve üretim alışkanlıklarının iç içe geçtiği yapısıyla yalnızca bir mutfak değil, çok katmanlı bir kültürel hafıza sunar.

İpek Yolu’nun doğu hattı ve gastronomisini, geleneksel tekniklerin modern bir bakışla yeniden kurulduğu bir menü eşliğinde deneyimleyeceğimiz gecede doku, ısı ve teknik kontrastları; sade ama derin bir mutfak dili içinde buluşacak.

Bu çok katmanlı ve anlatısı güçlü sofrada, Nadir Gastronomi Platformu’nda buluşmak üzere.

Biletler tükenmeden yerinizi ayırtın!

*Kontenjanla sınırlıdır.

Taste Pavillion Kimdir?

Şef Yahya Akkaya, şef Can Yüksel ve şef Yiğit Süren’in birlikte kurduğu Taste Pavilion, dünya mutfaklarını orijinal tariflerine sadık kalarak yeniden yorumlayan; disiplin, hassasiyet ve deneyim üzerine inşa edilmiş bir gastronomi platformudur. Her menü; teknik doğruluk, malzemeye saygı ve çağdaş bir sunum diliyle tasarlanır. Taste Pavilion için yemek, yalnızca bir tarif değil; tarihsel bir hafızadır.

Platformun kurucusu Şef Yahya Akkaya, 20 yılı aşan profesyonel mutfak tecrübesiyle; endüstriyel operasyonlardan butik pop-up konseptlere, ürün geliştirmeden menü mühendisliğine uzanan tecrübesini projeye taşırken, kurucu şef Can Yüksel ise 15 yılı aşan yurt içi ve yurt dışı deneyimiyle; farklı coğrafyaların teknik disiplinini ve servis kültürünü ortak bir gastronomik dile dönüştürerek platforma çok katmanlı bir perspektif kazandırmaktadır.

13 NİSAN 2026

PAZARTESİ

19:30

3000 TL

Nadir Gastronomi Platformu

Kemankeş Karamustafa Paşa Mh.

Kemankeş Cd. No:67/Karaköy

KARAKÖY GÜLLÜOĞLU MAĞAZASI 2. KAT

0539 705 87 52

ETKİNLİK KURALLARI

-Satın alma işlemine dair sipariş numarası mailinize yönlendirilecektir

-Biletler kontenjanla sınırlıdır.

-Platform etkinlik alanında bilet satışı yoktur. Etkinlik biletleri satışı sadece belirlenen resmi satış kanalı olan www.ngp.com.tr  adresi üzerindendir. 
-Etkinlik biletleri iade edilemez, farklı bir etkinlik ile değiştirilemez.