GASTRONOMİ ŞEHRİ GAZİANTEP: KEBAP VE BAKLAVADAN ÖTESİ

Nadir Gastronomi Platformu’nda bu kez gastronomi şehri olarak tescillenen Gaziantep mutfağının özüne iniyoruz.

UNESCO'dan tescilli bir gastronomi şehri olmak, sadece kebap ve baklava ile mümkün müdür? Eğer öyle olsaydı, adı kebap ile özdeşleşmiş başka şehirler bu ünvanı almaz mıydı?

Kayıt altına alınmış 400’ü aşkın özgün yemek çeşidine ev sahipliği yapan; kebap ve baklavanın ötesine uzanan Gaziantep mutfağına; malzemesi, tekniği ve hafızasıyla daha yakından bakacağız.

İstanbul Kadıköy’de bulunan Tarhun Yöresel Lezzetler kurucusu Güngör Azrak’ın anlatımı ve menüsü eşliğinde, bu zengin kültürü derinlemesine incelerken; malzemeden pişirme tekniklerine anlatılanların tabaktaki karşılığını deneyimleyeceğimiz bu özel gecede Gaziantep mutfağının bilinmeyen lezzetlerini keşfedeceğiz.

Bir şehrin hafızasına dokunan bu akşam için sizi Nadir Gastronomi Platformu’na bekliyoruz.

GECENİN MENÜSÜ

Damak Hoşluğu

Zahter ve Zeytinyağı, ev ekmeği ile

Başlangıç

Yuvalama, Şehriyeli Pirinç Pilavı ile

Ara Sıcak

Kızarmış İçli Köfte ve Ciğer Kavurma

Ana Yemek

Erik Tava

Tatlı:

Sade Yağlı Fıstıklı Kurabiye

İçecek:

Meyan Şerbeti

12 MAYIS 2026

SALI

19:30

3000 TL

NADİR GASTRONOMİ PLATFORMU

KARAKÖY GÜLLÜOĞLU MAĞAZASI 2. KAT

Kemankeş Karamustafa Paşa Mh.

Kemankeş Cd. No:67/Karaköy

0539 705 87 52

ETKİNLİK KURALLARI

-Satın alma işlemine dair sipariş numarası mailinize yönlendirilecektir

-Biletler kontenjanla sınırlıdır.

-Platform etkinlik alanında bilet satışı yoktur. Etkinlik biletleri satışı sadece belirlenen resmi satış kanalı olan www.ngp.com.tr  adresi üzerindendir. 
- Etkinlik biletleri iade edilemez, farklı bir etkinlik ile değiştirilemez.