Japon mutfağının en rafine tekniklerinden biri olan sushi, yalnızca bir yemek değil; disiplin, sabır ve malzemeye saygı üzerine kurulu bir mutfak kültürüdür. Bu akşam Nadir Gastronomi Platformu’nda, sushi’nin bu incelikli dünyasını mutfağın içinde deneyimleyeceğimiz özel bir atölyede buluşuyoruz.
Japonya’dan Türkiye’ye uzanan mutfak yolculuklarında sushi kültürünü İstanbul’a taşıyan Şef Kohei Muranaga ve Şef Yui Muranaga, Kadıköy ve Ümraniye’deki TOKYOYA restoranlarında sürdürdükleri mutfak pratiğini bu akşam Nadir Gastronomi Platformu’na taşıyor.
Bu buluşmada sushi yemekle kalmayacak birlikte yapacağız. Baştan sona Suşi yapımını birlikte deneyimleyeceğimiz bu atölyede, Japon mutfağının sade ama disiplinli yaklaşımını yakından tanıma fırsatı bulacağız.
Uramaki ve Futomaki olarak iki farklı sushiyi birlikte hazırlayacağımız atölyede hem Japon mutfağını dinleyecek hem de mutfaktan sofraya uzanan bir deneyimle sushi yapmanın inceliklerini öğrenecek ve de tadacağız.
Eğlenceli ve lezzetli bir gecenin keyfini birlikte paylaşmak için sizleri Nadir Gastronomi Platformu’na bekliyoruz.
Biletler tükenmeden yerinizi ayırtın!
*Kontenjanla sınırlıdır.
TOKYOYA Kimdir?
Geleneksel Japon lezzetlerini Japon mutfağı severlerle buluşturan TOKYOYA Japonya’dan İstanbul’a uzanan mutfak yolculuğuna 2 sene öce Ümraniye’de açılan ilk şube ile başlamıştır. Şef Kohei Muranaga ve eşi Yui Muranaga liderliğinde sürdürülen TOKYOYA Ümraniye’de başlayan bu yolculuğa, 6 ay önce Kadıköy’de açılan ikinci şubesi ile devam etmektedir.
15 NİSAN 2026
ÇARŞAMBA
19:30
2800 TL
Nadir Gastronomi Platformu
Kemankeş Karamustafa Paşa Mh.
Kemankeş Cd. No:67/Karaköy
KARAKÖY GÜLLÜOĞLU MAĞAZASI 2. KAT
ETKİNLİK KURALLARI
-Satın alma işlemine dair sipariş numarası mailinize yönlendirilecektir
-Biletler kontenjanla sınırlıdır.
-Platform etkinlik alanında bilet satışı yoktur. Etkinlik biletleri satışı sadece belirlenen resmi satış kanalı olan www.ngp.com.tr adresi üzerindendir.
-Etkinlik biletleri iade edilemez.
Bereketli toprakların ve çok katmanlı kültürel hafızanın şehri Antakya’ya bu kez de Paskalya üzer...
İpek Yolu Mutfağı serimizin ilk ayağında rotamızı Doğu Asya’ya çeviriyoruz. İpek Yolu’nun doğu ...
Japon mutfağının en rafine tekniklerinden biri olan sushi, yalnızca bir yemek değil; disiplin, sa...