49 W ile birlikte gerçekleştireceğimiz bu etkinlik her zamankilerden biraz daha farklı olarak bir “gastronomi gecesi” olarak başlamıyor; aksine, yemeği bir mercek, bir dil ve bir köprü olarak kullanarak Çin’i anlamaya çalışan bir buluşma olarak şekilleniyor.
Bu özel akşamda yemek, bir vitrin değil; kültürün, tarihin ve toplumsal dönüşümün kendini en görünür biçimde ifade ettiği alanlardan biri olarak karşımıza çıkacak. İstatistiklerin soyutluğundan, büyük anlatıların uzaklığından çıkıp; bu hikâyeyi acılı ekşili bir çorbanın buharında, buharda pişmiş bir mantının dokusunda, Kung Pao’nun baharat dengesinde somutlaştıracağız.
Çin gibi yekpare sanılan ama aslında son derece parçalı bir coğrafyada, yemek bu farkların en görünür olduğu alanlardan biridir ve biz de bu akşam tam da bu yüzden, bir tabaktan çok daha fazlasını konuşuyor olacağız.
Çin’i anlamaya açılan hem düşündüren hem de keyif veren bu çok katmanlı yolculuğun parçası olmaya Nadir Gastronomi Platformu’na davetlisiniz.
Çin’i, tek bir hikâye olarak değil; birbirine eklemlenen ama aynı olmayan bölgesel anlatılar üzerinden anlamaya çalışacağız.
İkinci bölümde odağımız, Çin’in son birkaç on yılda geçirdiği olağanüstü dönüşüm olacak.
Çin’in modernleşme deneyimini “başarı” ya da “başarısızlık” gibi basit etiketlerle değil; çelişkileriyle ve bedelleriyle ele alacağız.
Etkinliğin üçüncü bölümünde Çin’i, yalnızca “yükselen güç” olarak değil; küresel tedarik zincirleri, gıda güvenliği ve yeni dünya düzeni tartışmalarının merkezinde bir aktör olarak değerlendireceğiz.
MENÜ: HİKÂYEYİ TAŞIYAN TATLAR
Bu anlatının mutfaktaki karşılığı ise bilinçli olarak seçilmiş bir menüyle tamamlanıyor:
Acılı ekşili çorba
Buharda Çin mantısı
½ porsiyon Kung Pao kaju fıstıklı dana eti + buharda pişmiş az pilav
Yeşil çay
*Kontenjanla sınırlıdır.
Detaylı bilgi ve biletler için www.ngp.com.tr adresini ziyaret edebilirsiniz.
10 ŞUBAT 2026
SALI
19:30
2500 TL
49W KİMDİR?
Dünyayı sadece “ne oluyor?” diye değil, neden oluyor ve nereye gidiyor diye soranlar için kurulmuş olan 49W, uluslararası siyaset, ekonomi, tarih, teknoloji ve toplum başlıklarını; slogandan uzak, ezber bozan ve veriyle konuşan bir dille ele alan bir düşünce ve medya platformudur.
Haftalık programlardan canlı yayınlara, dosya konularından sahne etkinliklerine uzanan üretimleriyle, izleyicisini pasif bir tüketici değil, sohbete dahil bir muhatap olarak gören 49W,
günceli takip edenlerin değil; çağı anlamaya çalışanların mecrasıdır.
Nadir Gastronomi Platformu
Kemankeş Karamustafa Paşa Mh.
Kemankeş Cd. No:67/Karaköy
KARAKÖY GÜLLÜOĞLU MAĞAZASI 2. KAT
ETKİNLİK KURALLARI
-Satın alma işlemine dair sipariş numarası mailinize yönlendirilecektir
-Biletler kontenjanla sınırlıdır.
-Platform etkinlik alanında bilet satışı yoktur. Etkinlik biletleri satışı sadece belirlenen resmi satış kanalı olan www.ngp.com.tr adresi üzerindendir.
-Etkinlik biletleri iade edilemez.